小学生によるヤマザキパンに含まれる食品添加物の研究が話題
ツイッター上で、小学6年生の児童が学校に提出した自由研究の内容らしいという画像が紹介されて話題を呼んでいます。
山崎製パンから販売されているランチパックを2か月間放置しておいたらどうなるかという実験なのですが、驚きの結果が出たらしいです。
以下は、その書き起こしです。
【添加物の怖さ】
私は、６月から夏休みの自由研究の題材として、ヤマザキパンのランチパックとロイヤルブレッドを買っていました。
理由はヤマザキパンには添加物がたくさん入っていてもしかしたら、腐らないのかもと思ってヤマザキパンを使って添加物の怖さを改めて知るために研究しました。
上の写真は、６月５日に撮影したものです。３つの消費期限は６月４日なので１日オーバーしていますが、まだ１日しかオーバーしていないので、見た感じでは、変化はありません。
次に上の写真を見てください。この写真は、６月1８日に撮影したものです。
ロイヤルブレッドに少しカビが生えていることに気がつきました。一方、消費期限から１４日オーバーしていますが、なんとランチパックにはカビが生えていません。この時点からおかしいと思いました。パンなのに消費期限から１４日オーバーしていてもランチパックにはカビが1つも生えていません。
違いを見つけるために裏の原材料名を見ると３つのパンに共通点がありました。それはイーストフードという添加物で、調べるとイーストフードに指摘されている物質の１つに塩化アンモニウムがあり、大量に摂取すると嘔吐や昏睡を引き起こす危険性があるそうです。犬の場合、６～８グラムの摂取だけで死に至ることが確認されています。
他にもリン酸塩類というものがあり、ランチパックに含まれていてこれらは骨粗しよう症や心筋梗塞に繋がる恐れがあると言われています。次にランチパックに砂糖混合異性化液糖というものが書かれていました。調べると、その液糖に１０パーセント以上の砂糖を加えたものだそうです。ですので、砂糖混合異性化液糖が含まれている食べ物をたくさん食べると、肥満から心臓病に繋がりやすいそうです。
そして２ヶ月後…･･
上の写真は８月１０日に撮影したものです。
最後に撮影した、６月１８日からだいたい２ヶ月放置しました。消費期限から６７日オーバーしています。結果はどうなったでしょう。
まず、ロイヤルブレッドの写真を見てください。全部真つ白です。匂いは、粘土の匂いがして、袋越しに触るとかちこちでした。
次にランチパックの写真を見てください。消費期限から６７日たっていることにもかかわらず、パンはもちろん、中の具材も腐っていません。パンの匂いは、卵のランチパックだと、卵の匂いがして、ツナマヨネーズは、ツナとマヨネーズの匂いがしました。ランチパックの見た目は、カビーつも生えていなくて消費期限から６７日たっているようには見えなくて、「そのパン、消費期限とっくにすぎてるよ」と言われないと全く気づきません。（ランチパックのこと）
この結果をみてどう思いますか。消費期限から６７日オーバーしていてもカビーつも生えない。大量の添加物が入ったパンを、たくさん食べていると思うと、ゾッとしませんか。
【感想】
私は、この研究をとうして、改めて添加物の怖さを知れました。また、こういう機会があれば、実験、観察をしたいです。