2020.11.01
カテゴリ：インスタ映え
スーパーフード「麻の実」入りピッツァを提供するカフェがオープン
ヘンプ(麻）を用いた日用品の開発を行う麻福株式会社が11月1日(日)より、本社敷地内に麻の実を用いたカフェ『ASAFUKU CAFE』をオープンしました。
日本では古来から神聖な植物とされ伊勢神宮の祭事でも欠かすことができない麻。その種である「麻の実」は、現代でも漢方薬や七味唐辛子等に用いられてきました。
麻の実には、全9種類の必須アミノ酸を含む良質なタンパク質をはじめ、オメガ3・オメガ6必須脂肪酸、さらに豊富なミネラルと食物繊維などの栄養素をバランスよく含まれており、完全食品・スーパーフードとして、近年では欧米諸国での需要が増加しています。
『ASAFUKU CAFE』の店舗はオープンエアで、天井の高い空間にイートインスペースを設置。コロナ禍における不安を軽減しています。また、麻の建材を用いたキャンピングカーが特別席になっています。
オンラインオーダーに対応するテイクアウトも近日オープン予定です。
ピッツァは本部ナポリピッツァに認められた北海道産小麦を使用し、生地に麻の実粉を練り込んでいます。発酵に天然酵母を用いた旨味ある自家製生地です。
優れた耐熱性を持つ三重県の伝統工芸品・萬古焼の焼き釜を使用し、外はサクサク、中はモッチリの食感に仕上がっています。
【ASAFUKU CAFE】
・住所：三重県伊勢市本町12-13（伊勢外宮北御門より徒歩1分）
・営業時間：11:30～18:30
・定休日：月曜日、水曜日
